10月(yuè)29日，由河南(nán)省非物(wù)質文化遺産保護中心、河南(nán)省餐飲與飯店行業(yè)協會(huì)和西(xī)華縣政府主辦的第三屆逍遙胡辣湯大賽在逍遙鎮舉行，40組擁有胡辣湯制作技(jì)藝的高(gāo)手雲集老家逍遙鎮，在烹饪  師(shī)和上(shàng)千名觀衆的矚目中各展絕技(jì)，現場熬制胡辣湯，觀衆可免費(fèi)品嘗。

      據了解，西(xī)華逍遙胡辣湯起源于宋朝，至今已有800多(duō)年(nián)的曆史，先後榮獲“中華名小(xiǎo)吃(chī)”、“中華老字号”、“河南(nán)省非物(wù)質文化遺産”、全國(guó)首批“生(shēng)态原産地保護産品”等榮譽稱号。目前，全國(guó)各地的胡辣湯店中有十萬西(xī)華人的身影。胡辣湯産業(yè)帶動全縣粉條加工(gōng)、食醋釀造、食品包裝以及山羊飼養、大蔥、辣椒種植等相(xiàng)關産業(yè)從(cóng)業(yè)人員(yuán)近20萬人，每年(nián)增加農民(mín)收入40億元以上(shàng)。